L'autunno è alle porte e vi invito a provare nel comodo rifugio della vostra casa il mio menù autunnale composto da:
- Entrè di spuma di mortadella e taleggio su pane toscano grigliato e aromatizzato.
- Tortelloni di zucca al ragù oppure burro, salvia e cannella (in alternativa risotto ai funghi porcini e pecorino aromatico).
- Somaro brasato con polenta.
- Tartellette alla crema e lamponi.
